Montadito de Idiazabal.

Buenísimas y calurosas noches de Domingo amigos.
¿ Como habéis pasado estos dos días ? Ya se nos va el fin de semana, pero con estas temperaturas y este sol, no nos podemos quejar.
Hoy como en los últimos Domingos, os traigo una mini receta de un súper montadito. Para que los que queráis podáis prepararlo el fin de semana que viene como entrante.
Vamos a acabar la semana con alegría. Empezamos.

Montadito de Idiazabal.

Ingredientes :

- una cuña de queso Idiazabal Aitzgorri Kenako
- paletilla ibérica
- media cebolla
- mermelada de manzana con canela Liebanatural Kenako
- unas rebanadas de pan
- aceite de oliva
- sal

Pasos a seguir :

Para hacer este montadito tan rico y fácil, empezaremos cortando en juliana la media cebolla, y poniéndola a pochar en una sartén con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal a fuego medio.

Mientras se nos hace la cebolla, iremos tostando las rebanadas de pan. Han de ser muy finas, y utilizaremos dos por cada montadito.

Cuando este lista la cebolla, doradita, la sacaremos a un papel absorvente para quitarle el exceso de aceite.

Y pasaremos las rebanadas de pan por esa misma sartén, para calentarlo un poco en caso de que este frío.

Ahora, vamos a empezar a montarlo.
Poniendo una rebanada de pan, y sobre esta, una loncha de paletilla iberica.

Encima de la paletilla, pondremos una cuñita fina de queso ahumado Idiazabal.

Un poco de cebolla por encima...

Y por último una cucharadita de mermelada de manzana y canela.

Haremos los mismos pasos con todos, y terminaremos colocando la otra rebanadita de pan, encima de cada uno.

Y voila!! Listos para servir en nuestra mesa. Triunfaremos con ellos. ¿ Os gustan ?

Lujazo total. ¿ O no?
Probadlos, porque seguro que os gustarán. La mezcla de sabores es excelente. Un pintxo, montadito o entrante de lujo. Espero que los prepareis en casa algún día y me digais vuestras sensaciones al meteroslo en la boca. Están exquisitos.
Muy buenas noches de domingo. Os deseo un feliz comienzo de semana.
Bon appétit !!!!

                                               " Lo importante no es lo que se come, sino como se come "
                                                                                          Epicteto