Espaguetis al ajillo con lascas de Idiazabal.

Muy buenas noches de lunes amigos!!!!
¿ Qué tal habéis empezado la semana ? Imagino que contentos, puesto que esta semana es bien corta, y tendremos unos días de descanso y relax con los días de fiesta.
Ayer, no pude publicar por varios motivos. Entre muchos, vinieron mis padres de sus vacaciones y como buena hija, estuve liada recogiendo, limpiando, buscándoles en el aeropuerto y un largo etc...
Pero hoy os compenso, os traigo un plato de hidratos de carbono bajo en grasas que quita el hipo.
Fácil, y de rapidísima elaboración.
Espero que os guste. Vamos alla!!

Espaguetis al ajillo con lascas de Idiazabal.

Ingredientes :

- espaguetis
- pimienta negra molida
- orégano
- 3 dientes de ajo
- sal
- aceite de oliva
- mantequilla
- una cuña de queso Idiazabal Aitzgorri KenakoGourmet

Pasos a seguir :

Vamos a empezar cociendo los espaguetis. Pondremos en un cazo abundante agua con un puñadito de sal y una cucharada de mantequilla.
A fuego fuerte hasta que rompa el hervor.

Una vez empiece a hervir, añadiremos los espaguetis, y bajaremos el fuego a temperatura media, para dejar cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, para que no se peguen entre ellos.

Mientras se nos cuece la pasta, picaremos finitos los ajos, y los añadiremos a una sartén con un chorrito de aceite.

Cuando la pasta esté cocida, la sacaremos a un escurridor y le añadiremos un chorro de agua fria.

 Los dejaremos escurrir y mientras tanto iremos haciendo los ajos.
A fuego medio, los tostaremos un poquito.

Cuando tomen un ligero color dorado, añadiremos la pasta.

Removeremos un poco, y añadiremos la pimienta y el orégano.

Los refreiremos durante un par de minutos mezclándolo todo bien, y ya podremos servir.
Añadiéndolos a un plato, y finiquitando con unas lascas de queso Idiazabal Aitzgorri y un poco mas de orégano.

Este es el resultado. ¿ Qué os parece ?

 ¿ Os gusta ? A mi personalmente es un plato que me encanta, puesto que es sano, bajo en grasas y muy nutritivo.
Un plato perfecto para reponer fuerzas cuidando la linea.
¿ Lo probáis y me contáis vuestro parecer ? Venga, quedamos así.
Ahora os voy a ir dejando, para que hagáis la cena, y luego tengáis vuestro ratito de relax en el sofa, la cama, o frente al ordenador.
Nos vamos viendo a lo largo de la semana compis!!!! Feliz noche de lunes y muy buen provecho!!!


    " La gran protagonista es la materia prima, nuestro cometido como cocineros, debe ser no           estropearla "
                                                        Alain Chapel