Magdalenas de la abuela

¡¡ Buenos días amigos !!!
¿ Como habéis empezado la semana ? Espero que con ganitas, ya no queda mucho para la semana santa, así que animo que las vacaciones las tenemos encima.
Para daros una alegría y que empeceis con ganas, os traigo una recetaza de las buenas buenas buenas.
Un dulce, sencillo, de los de toda la vida, perfecto para untar en un buen vaso de leche.
Un desayuno sano, de los de verdad, dejémonos de productos prefabricados, y hagamos nuestros dulces en casa, nuestro cuerpo nos lo agradecerá.
Esta receta de magdalenas es mi favorita, he probado decenas de ellas, y os aseguro, que para mi esta es la mejor.
A ver a vosotros que os parece.
Vamos allá con la receta.

Magdalenas de la abuela

Ingredientes :

- 2 Huevos Gorrotxategi
- 200 gr de harina
- 175 gr de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de oliva
- un limón
- un sobre de levadura

Pasos a seguir :

Vamos a empezar poniendo los dos huevos en un bol, con los 175 gramos de azúcar. Y mezclamos bien.
Por cierto, la manita que asoma es de mi sobrinito de 3 años, que me ayudo con la receta.

A continuación, añadiremos la leche, y el aceite, poco a poco. Sin dejar de batir.

 Ahora, mezclaremos la harina con la levadura, la tamizaremos e iremos añadiendola poco a poco.

 Rallamos un limón previamente lavado y lo añadiremos a la masa...

 Una vez bien mezclado, lo dejaremos reposar durante una hora.

Pasado ese tiempo, volveremos a batir la masa. ¿ Veis las burbujitas ? Eso significa que ha reposado el tiempo que debía, y ya la tenemos lista para hornear.

Ahora, precalentaremos el horno a 250º con calor arriba y abajo y empezaremos a repartir los moldes  por la bandeja, para después añadir la masa en cada uno.
Con que llenéis 1/4 del molde será suficiente. No los coloquéis muy juntos, para que el calor llegue bien por todas ellas, suban mucho y se hagan bien.

Por último, añadimos un poco de azúcar en cada molde.

Seguidamente bajaremos la temperatura del horno a 190º, y meteremos a hornear las magdalenas durante 13-16 minutos. En mi horno, con 13 minutos es mas que suficiente. Vosotros, que sabéis como funcionan vuestros hornos, valorareis si tienen que estar algún minuto mas o menos.
Pasado el tiempo, las sacaremos del horno, las dejamos templar o enfriar y serviremos.
Este es el resultado. ¿ Qué os parece ?

Bueno, y que me decís, ¿ están bonitas o no ?
A parte de bonitas y vistosas, estan buenísimas. Esponjosas, con un aroma y un sabor deluxe.
Os recomiendo que hagáis esta receta, y me deis vuestra opinion, que ya sabéis que me encanta que lo hagáis.
Así que con este pecadito, os dejo hasta el jueves. Os doy tiempo para que cocinéis en casa!!!
Buen provecho y feliz martes!!!



 "La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura "
Ferran Adrià